식초 효능 12가지 및 부작용

식초 효능 12가지 및 부작용에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 식초는 새콤달콤한 양념을 만들 때도 절실한 우리 식생활에서 빼놓을 수 없는 조미료입니다. 늘 사용하기 때문에 우리 몸에 식초가 도움이 되나? 라는 생각을 하지 않을 수 있습니다.

동의보감에 따르면 식초의 성질을 시고 따뜻하면서 옹종을 제거하면서 독이 없고 어지러움을 치료해주고, 징괴와 적을 풀어준다고 되어 있다고 합니다. 또한 서양의 의학의 선구자인 히포크라테스는 2000여 년 전부터 식초를 사용하여 상처를 치료했다고 알려져 있어요. 그럼 본격적으로 식초 효능 12가지 및 부작용에 대한 내용을 살펴보도록 하겠습니다.

식초란?

식초 효능에 말하기 앞서서 식초라는 것이 명확히 무엇일까요? 식초는 영어로 Vinegar 라는 명칭으로 불리며 예로부터 중요한 조미료로 사용되어왔어요. 제조법에 따라서 크게 합성 식초와 양조 식초로 나눠지게 돼요. 합성식초는 흔히 빙초산이라고 불리는데요.

화학적인 수법으로 만들어진 것으로 한때 우리나라 대중식품점에서 냉면이나 다른 식품을 먹을 때 조미료로 많이 사용되었어요. 하지만 이 합성식초에 내포된 화학물질이 몸에 좋지 못한 것으로 밝혀짐에 따라 빙초산을 독극물로 분류하는 국가들이 늘어나고 있습니다.

식초 효능

식초 효능 1 - 간장병 예방

아무래도 간 기능이 감소하면 대사가 줄어들고 많이 쌓이는 피로물질이 때문에 대사 산물의 배출도 영향을 크게 미치기 때문에 노폐물도 잘 빠져나가지 않고 만성피로가 만들어질 수밖에 없고 우리 몸에 지속적으로 쌓이게 돼요.

이러하게 되면 장에서 흡수된 영양소들이 대사가 잘 안 이루어지고 동시에 간에 무리를 많이 주면서 대표적인 질병이 나타나는 게 이 지방간인데요. 신맛은 우리 간과 관련이 되어있으며 식초는 간 기능을 활성화시켜주며 여러 영양 대사와 호르몬 대사를 증진시켜줘요.

식초 효능 2 - 고혈압 완화

기초적으로 당 대사를 촉진해서 지방의 합성을 방지하고 중성지방의 효과를 감소시켜주는 효과를 갖고 있어요. 고혈압이 있는 분들은 나트륨의 관리가 정말 중요한데, 식초의 신맛을 통하여서 짠맛을 대신하는 효과를 갖고 있으므로 염분 섭취를 줄여줘요.

혈액 내 수분을 빼게 되면 혈압이 낮아지는데 혈압 약을 드시는 사람들 같은 경우에는 같이 처방되는 약이 이뇨제인데 식초에는 이뇨작용을 도와주는 효능도 있답니다. 혈중에 중성지방 수치가 낮아지게 되면 혈중 콜레스테롤 수치도 영향일 미치게 돼서 심혈관 질환에 대표적인 고혈압 증상을 개선하는데도 효과가 있습니다.

식초 효능 3 - 위장병 예방

위액 분비를 촉진하여 소화를 도와주는 것은 물론이고 강력한 살균 작용까지 갖고 있어서 위장 내 유해한 세균의 번식을 억제시켜줌과 동시에 천연 발효식초의 경우 비타민 B1도 많이 포함하고 있어서 식욕부진을 해소하는데도 도움을 줘요.

식초 효능 4 - 불면증 예방

불면증의 가장 크나큰 원인은 스트레스인데요. 스트레스로 인하여 예민해진 신경을 알칼리성 음식인 식초가 신경 안정 작용을 갖고 있는 칼슘의 흡수를 도우면서 스트레스 완화나 불면증 완화에도 마그네슘과 같이 도움을 줄 수 있어요.

대신 너무 일찍 드시면 피로가 풀려서 최초 잠을 청하는데 방해가 될 수 있기 때문에 불면증에 식초를 드시는 경우 취침 1시간 전 섭취를 권장해요. 그냥 드시기 힘드시다면 이온음료에 식초를 첨가하여 드시거나 꿀이나 설탕 같은 것들을 약간 담아서 마시면 피로 해소에 도움을 줘요.

식초 효능 5 - 골다공증 예방

먼저 말했다시피 음식 속에 칼슘이 체내에 흡수가 되는 것들을 거들어주며 칼슘이 우리 뼈에 잘 흡착되도록 거들어주기도 해요. 부신 피질 호르몬을 조절하여 뼈를 단단하게 해 주면서 골다공증 예방에도 크나큰 도움이 되는 게 식초인데요.

식초 효능 6 - 신장병 예방

신우신염이라던지 신장염 혹은 방광염, 요도염 등 염증이 생성하게 되면 노폐물 배출이 원활하지 않게 되면서 부종이 생성한 경우 혹은 독소가 역류하는 경우도 생성하게 돼요. 식초는 기초적으로 항염작용과 이뇨작용으로 노폐물을 배출시켜주기 때문에 식초를 통하여서 해독이 가능해서 신장 건강에도 도움이 될 수 있어요.

식초 효능 7 - 동맥경화 예방

연령을 먹으면 혈관의 노화가 돼서 경화가 일어나지만 식초를 마시면 혈관 근육의 탄력 유지는 물론이고 혈관의 노화를 방지해줘서 동맥경화를 예방하는데 좋아요.

식초 효능 8 - 피부노화 방지

피부는 약 28주기로 새롭게 태어나는데 방금 혈액이 탁한 경우 혹은 노폐물 배출이 원활하지 않게 되면 염증 같은 것들이나 기미나 주근깨들이 많이 만들어지게 되면서 예민하고 민감한 피부가 되기 쉽습니다. 방금 식초를 드시거나 세안을 하실 때 마지막 헹구는 물에 식초 몇 방울만 떨어뜨려 헹구어 내시면 깨끗하고 탄력 있는 피부를 받을 수 있어요.

식초 효능 9 - 요통 예방

식초에는 초산, 구연산 등과 같은 유기산이 많이 포함되어있어요. 젖산의 분해를 촉진하는 것들이 기 때문에 피로를 방지해 줄뿐 아니라 근육의 유연성을 부여하여 허리 근육을 강화해줘요. 그러므로 식초는 요통뿐만 아니라 그 외 근육통 예방과 치유에도 좋아요.

식초 효능 10 - 체중관리

양파 식초 체중관리, 감식초 체중관리, 초콩 체중관리, 파인애플 식초 체중관리 등등 체중관리 하시는 사람들은 들어보셨을 만한 식초 체중관리인데요. 식초는 탄수화물이 지방으로 변하는 것을 막아주기도 하고 체내의 축적되어있는 지방의 분해를 촉진하기 때문에 체중관리에도 효과가 있습니다.

식초 효능 11 - 당뇨 예방

식초에는 당뇨로부터 우리 몸을 지키지 위하여는 탄수화물 지방 등 에너지원의 분해를 촉진하는 신진대사를 활발하게 해주는 기능을 갖고 있어요. 당 대사를 촉진, 소화 효소 분비를 촉진해주기 때문에 혈당을 떨어뜨리는데 효과가 있습니다.

식초 효능 12 - 변비 예방

장내의 활동을 원활하게 해주는 식초는 장내에 유익한 미생물의 증대를 거들어주고 탄산가스를 생성하게 하여 변이를 유발하면서 변비 해소에 좋아요. 변비가 있으시다면 우유와 식초를 섞어서 요거트처럼 드시거나 물+식초+꿀을 섞어서 드시면 변비를 예방하는데 좋아요.

식초 부작용

식초는 우리 몸에 좋은 효능이 있는 반면 부작용이 있어요. 식초는 치아를 악화 시킨다고 해요. 식초는 포만감이 있어 칼로리가 줄어들 수 있지만 어떤 분들은 식초를 먹었을 때 메스꺼움, 위산 역류 등 소화기관의 부작용이 있을 수 있어요. 이것으로 식초 효능 12가지 및 부작용에 대한 글을 마치도록 하겠습니다. 즐거운 하루 되세요.

 

 

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