더덕 효능 12가지 및 부작용

더덕 효능 12가지 및 부작용에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 더덕에는 사포닌이 풍부하게 있고 씹을수록 쌉싸름한 맛이 나며 더욱 씹으면 씹을수록 단맛이 나는 것이 더덕 맛의 특징인데요. 고유의 향이 아주 강하게 나서 많은 사람들이 더덕을 좋아하는 이유인데요.

이런 더덕은 기관지 질환 완화와 동맥경화 예방, 혈당 조절 등의 여러 가지 효능을 갖고 있는데, 오늘은 이 더덕 효능에 대하여 한번 알아볼게요. 더덕은 덩굴식물로 우리나라에서 많이 보이는 식물인데요. 햇볕이 많이 입장하지 않고 주변 습도가 높은 곳에서 더덕을 볼 수 있어요.

더덕은 2~5cm정도로 자라며 잎은 4장의 잎으로 서로 근접하게 뭉쳐있는 것이 특징이라고 해요. 더덕은 뿌리 식물로 도라지처럼 굵으며, 덩굴을 자르면 흰유액이 나온다고 해요. 특히나 식용, 약용으로 많이 사용되는 것이 더덕인데요. 그럼 본격적으로 더덕 효능 12가지 및 부작용에 대한 내용을 살펴보도록 하겠습니다.

더덕 효능

더덕 효능 1 - 체중관리

더덕은 식이섬유가 풍부한 식품인데요. 식이섬유라고 하게 되면 가장 떠오르는 효능이 바로 체중관리입니다. 더덕이 갖고 있는 많은 식이섬유는 장 건강에 아주 좋고, 특히나 변비를 예방하는데 좋아요. 그리고 더덕의 100g당 열량은 78kcal에 불과한데요, 열량에 비하면 탄수화물과 단백질이 풍부하기 때문에 체중관리 중인 사람들도 부담 없이 섭취할 수 있어요.

더덕 효능 2 - 심혈관계 개선

더덕은 뿌리식물 중 한가지인데요. 이 때문에 땅속의 영양소를 많이 머금고 있어요. 사포닌이나 올레아놀릭산, 폴리페놀, 칼슘, 칼륨 등이 풍부해요. 이 성분들은 혈관내의 노폐물과 염분을 몸 밖으로 배출시켜주는데 도움을 주고요.

더덕 효능 3 - 항산화 효과

더덕은 항산화능이 탁월한데요. 더덕이 머금고 있는 사포닌 성분은 항산화 성분 중에서도 가장 탁월한 란세마사이드A 라는 성분을 많이 내포하고 있다고 해요. 이 때문에 더덕을 꾸준하게 섭취해주면 활성산소로 인한 질병과 세포의 노화, 우리 몸의 산화 등을 최대한 지연시킬 수 있어요.

더덕 효능 4 - 당뇨 개선

당뇨는 분비되는 인슐린의 문제가 생겼거나 정상적인 기능을 하지 못해 혈중 포도당의 농도가 높아지는 질환을 말해요. 더덕에는 천연 인슐린이라고 불리는 이눌린 성분이 많이 들어있어 혈당의 급격한 상승을 방지하고, 혈당 조절에 도움을 주어 당뇨를 개선시키는 효능이 있다고 해요.

더덕 효능 5 - 간 기능

더덕 효능으로 해독작용이 있어요. 간에 축적되어있는 각가지의 독소를 체외로 배출하여 간 기능을 향상하는데 좋다고 해요. 또는 더덕은 알코올을 빠르게 분해하여 과음으로 인한 숙취를 해소하는데도 많은 효과를 보인다고 해요.

더덕 효능 6 - 변비 개선

더덕에 풍부하게 들어있는 식이섬유는 장의 연동 운동을 활발하게 하여 장 기능 향상 및 장 건강에 이로운 작용을 한다고 해요. 장 건강이 향상됨에 따라 배변 활동도 원활하게 개선되어 변비를 예방하고 개선시키는데 효과가 좋다고 해요.

더덕 효능 7 - 염증 제거

더덕에 포함되어 있는 사포닌 성분은 체내의 유해한 독소 및 여러 유해물질들을 제거하는데 탁월한 작용을 하여 염증을 제거하는데도 탁월한 효능이 있다고 해요. 그리고 더덕의 탁월한 소염작용은 아토피와 같은 피부 질환을 예방하며, 인후염과 편도선염 등의 각가지의 염증성 질환들을 예방하고 증상 완화에도 효과적이라고 해요.

더덕 효능 8 - 콜레스테롤 조절

더덕에 들어있는 사포닌 성분으로 인해서 콜레스테롤 수치를 조절해주며 체내 지방을 녹여주는 효능이 있어서, 꾸준히 섭취하게 되면 혈액 순환을 도와주며 혈압도 정상 수치로 조절해 준다고 해요.

더덕 효능 9 - 기관지 건강

더덕에 풍부하게 포함되어 있는 사포닌 성분은 폐 기능을 건강하게 해주고, 기관지 내 점막을 지켜주는데도 탁월한 작용을 하여 전반적인 기관지 건강에 탁월한 효능이 있다고 해요. 또는 더덕은 기침이나 가래에도 좋으며 겨울철이나 환절기에 자주 걸릴 수 있는 감기를 예방하는데도 좋은 효과가 있다고 해요.

더덕 효능 10 - 피로 해소

더덕 효능으로 피로 해소가 있어요. 더덕에 들어있는 사포닌 성분은 신진대사와 혈액 순환을 원활하게 하여 피로를 해소하며, 기력을 보충하는데 좋은 효과가 있다고 해요. 또는 골고루 포함되어 있는 각가지의 미네랄 및 비타민 성분들도 신진대사를 촉진하며, 에너지 발생에 도움을 주어 자양강장에도 탁월한 효능이 있다고 해요.

더덕 효능 11 - 혈관 건강

더덕에 많은 양이 포함되어 있는 사포닌 성분은 혈중 내 유해한 콜레스테롤을 체외로 배출시키고, 몸 속의 독소와 노폐물을 제거하는 작용을 하여 혈관 연관 건강에 좋은 작용을 하는 효능이 있다고 해요. 혈관 건강과 혈액 순환이 좋아짐으로 인해 동맥경화나 심근경색 등의 심혈관 질환의 개선과 예방에 많은 효과가 있다고 해요.

더덕 효능 12 - 폐 건강

도라지가 기관지에 좋은 식품이라면 더덕은 폐에 좋은 식품인데요. 더덕에는 사포닌과 이눌린 성분이 풍부하여 기관지 점막을 건강하게 만들어 약해진 폐 기능에 매우 좋다고 해요. 효능으로 기침과 천식, 가래, 폐렴 등과 같은 기관지 질환에 좋다고 해요.

구매요령과 조리법

양상이 좋은 더덕의 경우는 껍질이 억세고 주름이 수도 없고, 뿌리가 굵고 곧게 뻗어있어요. 주름 사이의 골이 깊고 크기가 스케줄하며 껍질을 벗겼을 때 속살이 하얗고 실 뿌리는 작을수록 좋아요. 더덕은 굵을수록 그 맛과 효능이 뛰어납니다.

또한 냄새를 맡았을 때 더덕 특유의 향이 잘 나는 것이 좋습니다. 손으로 만져 보았을 때 조직이 부드럽고 표면에 상처가 없는 것이 좋다고 해요. 더덕을 손질할 때 에는 물에 깨끗이 씻어서 물기를 닦고 껍질을 벗긴 뒤 가볍게 두드려, 소금을 첨가한 찬물에 넣어 쓴맛을 최대한 우려내는 것이 좋아요.

더덕구이의 경우는 가장 많이 즐겨먹는 더덕조리법의 한가지인데요. 특히나 손질을 잘한 더덕을 석쇠에 구워서 먹는 더덕구이가 일품인데요. 그 외에도 볶음이나 무침으로도 활용되고요. 갈아서 음료에 첨가하여 마시기도 해요. 그리고 더덕을 술로 담가 더덕 주로 활용하시는 분도 많아요.