곶감 효능 14가지 및 부작용

곶감 효능 14가지 및 부작용에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 곶감은 일반적으로 차례, 제사음식의 삼색실과의 하나로 이는 절대 빠져서는 안 되며 수정과 등을 만드는 데도 두루 쓰인다고 해요. 곶감을 넓고 얇게 저며 대접에 담고 꿀에 재었다가 잣가루를 묻힌 단자로도 먹곤 해요.

가을 시즌에 감을 따서 단단한 생 감의 껍질을 벗겨 그것을 줄에 꿰어서 서늘한 바람이 잘 통하고 햇볕이 좋고 비를 잘 피할 수 있는 대개 헛간에 장대를 걸어 높이 달아 두어 말리면 특유의 감의 떫은 성분이 사라지고 단맛이 베어 나오며 하얀 가루가 생기면서 곶감이 돼요.

말린 감으로 건시라고도 불러요. 곶감이라 하는 이름의 유래에 관해 여러 가지 설이 있지만 꼬챙이에 꽂아서 말린 감에서 왔다는 설이 가장 유력해요. 그럼 본격적으로 곶감 효능 14가지 및 부작용에 대한 내용을 살펴보도록 하겠습니다.

곶감 효능

피로 회복

곶감에 들어있는 비타민 C 성분은 피로를 유발하는 젖산의 분비를 제한하고 제거해서 피로를 회복하는데 도움이 돼요. 그리고 곶감의 포도당과 과당이 체내에 흡수되면서 에너지원 역할을 해서 피로 회복에 도움을 줘요.

기관지 건강

곶감에 풍부하게 포함되어 있는 탄닌 성분은 바이러스로부터 저항할 수 있는 면역력을 키워주는 효과가 있으며, 곶감 말릴 때 생기는 흰 가루는 민트니 성분이라고 해요. 이 성분은 목마름을 해소하고 정액을 보충하며 가래를 삭이고 기관지의 열을 내려주어 기관지 연관 질환예방에 도움이 돼요.

설사 완화

곶감에 들어있는 탄닌 성분은 체내에서 점막 표면의 조직을 수축시키는 약리작용을 함으로써 설사를 멎게 하는 효능이 있어요. 다만 곶감을 과다 섭취하게 되면 변비에 걸릴 우려가 있으니 주의하시는 게 좋아요.

뇌 건강

뇌혈관을 확장시켜주는 아스파르트산과 뇌신경 전달에 도움이 되는 글루탐산이 많은 양 포함되어있어 뇌 건강에 도움을 줘요. 그리고 곶감이 기억력을 회복시키고 인지기능에 도움을 준다는 사실이 연구결과로 확인되었다고 해요

피부 미용

곶감에 풍부하게 들어있는 비타민 C 성분은 콜라겐 생성을 촉진하고 멜라닌이 피부에 침착하는 것을 방지해서 깨끗한 피부를 유지하는데 도움을 줘요. 그리고 곶감에 들어있는 베타카로틴, 비타민A 성분은 세포의 산화를 제한하고 노화를 촉진하는 활성산소를 제거해서 피부 노화를 막아주고 탄력 있는 피부 유지에 도움이 돼요.

곶감 효능

설사 개선

곶감의 타닌 성분은 위와 장의 점막을 보호해서 설사 개선에 도움이 돼요. 변비를 일으키는 타닌 성분은 감 과육보다 껍질에 많이 포함되어 있는데 곶감을 만들 때 껍질을 깎은 후 말리며 그 과정에서 과육에 남은 타닌 성분이 불용화 되어 변비를 유발하는 요소가 사라지고 설사를 개선해요.

혈관건강

곶감에 많은 양 포함되어 있는 탄닌 성분이 혈관벽을 강화시켜주며 혈행을 개선시켜 혈관건강에 뛰어난 효능이 있다고 해요. 그리고 곶감의 칼륨 성분은 우리 몸의 나트륨과 노폐물의 배출을 도와 혈액순환을 원활하게 해서 고혈압, 동맥 경화 등 혈관 연관 질환예방에 도움을 줘요.

면역력 강화

곶감에 풍부하게 많이 들어 있는 타닌 성분이 신진대사와 혈액순환을 촉진하는 작용을 해서 외부의 세균이나 바이러스 등에 저항할 수 있는 면역력을 강화시키는데 큰 도움이 돼요. 곶감에는 비타민 C가 풍부해서 면역체계 개선 및 면역력 증강에 도움이 돼요.

고혈압 예방

곶감에 들어있는 탄닌 성분은 모세혈관을 튼튼하게 해 주며 혈압을 내려주는 효능이 있어 고혈압을 예방하는데 도움이 돼요. 그리고 곶감에 들어있는 칼륨 성분은 나트륨의 농도를 내려주고 고혈압을 떨어뜨리는 효과가 있어 고혈압을 예방하는데 많은 도움을 줘요.

면역력 강화

곶감에 풍부하게 들어있는 탄닌 성분이 신진대사와 혈액순환을 증진시켜주는 작용을 함에 따라 외부의 세균이나 바이러스 등에 저항할 수 있는 면역력을 강화시키는데 큰 도움을 준다고 해요. 그리고 곶감에는 비타민 C가 풍부하게 포함되어있어 면역체계 개선 및 면역력 증강에 도움이 돼요.

숙취해소

곶감에 풍부하게 들어있는 비타민 C 및 과당 성분이 숙취의 주원인이 되는 아세트알데히드의 빠른 분해를 도와주고 손상된 간의 회복을 도와 숙취해소에 도움을 줘요. 그리고 곶감의 탄닌 성분은 알코올 흡수를 더디게 하고 위장 속의 열독 제거에 탁월한 효능이 있어 과음으로 인한 숙취해소에 도움을 줘요.

곶감 효능

골다공증 예방

곶감에 많은 양 포함되어 있는 칼슘 성분은 뼈를 튼튼하게 해주며, 뼈가 약해져서 부러지기 쉬운 골다공증을 예방하는 데 도움을 줘요. 그뿐 아니라 몸을 따뜻하게 해줘서 위와 장을 두텁게 만들어 주고, 비위를 강화해 주며, 칼륨도 풍부해 이뇨 작용과 부종 해소, 근육 수축을 정상화하는데 효과적인데요.

염증 개선

심장질환, 암, 관절염 등은 모두 만성 염증과 연관이 있어요, 항염증 성분이 풍부한 식품을 먹으면 염증을 낮춰 위와 같은 질환의 위험을 낮출 수 있어요. 곶감의 풍부한 비타민 C와 비타민 X는 세포 손상을 막아 체내 염증을 제거해요.

눈 건강

곶감에 풍부하게 들어있는 비타민 A 성분은 시력을 보호해주는 것은 물론 눈의 피로를 해소해주어 눈 건강에 좋아요. 그리고 자외선으로 인한 눈 내부의 세포 파괴를 막아 시력향상에 도움을 줘요.

좋은 곶감 고르기

요즘 시중에서 파는 곶감을 보면 자연적으로 건조를 시키지 않고 나오는 것들이 많이 있어요. 자연에서 건조한 곶감 효능이 더 좋으며 공기와 만남으로 산화반응이 일어나 조금 어두운 표면 색을 띄는 데요. 이러한 제품은 방부제를 사용하지 않았으므로 보관을 잘 하여야 되고 구매하게 된다면 곰팡이가 생겼는지를 확인해보시고 바로 냉동실에 보관하는 것이 좋아요.

곶감 효능

자연건조 말고 유황 건조 과정으로 유통기한을 늘리기 위하여 유황 처리를 하여서 건조한 것인데요. 그리고 장기간 보관을 위해 방부제를 사용하는 것도 있어요. 무수아황산, 이산화항 등의 성분의 문구가 보인다면 그러한 상품들이니 참고하시기 바래요.

곶감 건조와 흰 가루

감나무에 달린 감을 보면 그렇게 큰 과일은 아닌데요. 껍질을 제거해보면 그렇게 단면은 넓지 않고 급속도로 건조를 시켜버리는 것은 권장되지 않아요. 또한 건조가 너무 되지 않으면 곰팡이 발생 우려가 있고 너무 심하다 보면 과육이 단단해져 버릴 수 있어요. 그리고 자연 건조로 햇볕과 공기를 만나야지 유해한 세균들의 침입을 막을뿐더러 곶감의 색도 더욱 괜찮다고 해요.

곶감 효능

이렇게 감을 건조를 하고 나면 곶감에 어떠한 흰색가루가 묻어있는 것이 보이는데 흡사 밀가루를 뿌려 놓은 듯한 것과 같이 생각하실 수도 있어요. 이것은 시설이라고 불리며 건조 시 감의 당분이 변한 것인데요. 이 시설에는 과당과 포도당이 함축된 것이라고 할 수 있고 곶감이 잘 익어가야지만 나오는데 상한 경우 혹은 덜 익게 되는 경우에는 볼 수 없다고 해요.

곶감 먹는 방법

곶감 모듬박이

찹쌀은 물에 불린 후 물기를 빼고 이후 소금을 넣어 빻은 후 설탕을 넣고 체에 내려요. 콩은 물에 불린 후 삶아 물기를 쭉 빼고 설탕을 함께 넣어 버무려줘요. 밤은 4등분해서 넣고 대추는 돌려 깎아서 씨를 뺀 후 4등분 하며, 곶감은 안에 있는 씨를 빼고 대추와 같은 크기로 썰어줘요. 대추, 콩, 밤, 곶감을 잘 섞어 놓고 찹쌀가루에 1/3 분량을 같이 섞어줘요. 감이 오른 찜통에 면포를 깔고 찹쌀가루 섞은 것을 안친 후 남은 2/3를 올려 30분을 쪄줍니다.

곶감 효능

곶감 화전

찹쌀을 깨끗이 씻어 하룻밤 불린 후 그것을 가루를 내고 찹쌀가루와 감 껍질 가루에 소금과 뜨거운 물을 함께 넣고 익반죽 한 후 밤톨만큼씩 떼어 둥글 납작하게 빚은 후 젖은 면포를 덮어줘요. 곶감은 씨를 발라내어 얇게 펼쳐 꽃잎 모양으로 잘라줘요. 가열된 팬에 식용유를 두르고 반죽을 넣은 후 눌러가며 지진 후 익으면 뒤집어줘요. 익은 반죽 위에 곶감을 꽃 모양으로 눌러 붙여서 뒤집어 살짝 익혀줘요.

곶감 부작용

곶감은 당분이 많므로 당뇨병 환자의 경우 과다하게 섭취는 피하는 것이 좋으며, 곶감의 타닌 성분은 체내 수분을 흡수하는 능력이 뛰어나 많이 먹으면 변비에 걸릴 수 있기 때문에 적당량을 섭취하는 것이 좋아요.

곶감 효능

또한 칼로리가 높아 체중 증가의 원인이 될 수 있으며 전해질 수치가 높아져 고칼륨 혈증 유발로 인해 부정맥 등의 부작용을 유발할 수 있어 과도하게 많이 섭취하는 것은 주의해야 해요. 이것으로 곶감 효능 14가지 및 부작용에 대한 글을 마치도록 하겠습니다. 즐거운 하루 되세요.

 

 

 

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